Consumul mare de şuncă măreşte riscul de apariţie a cancerului de vezică. Potrivit unei cercetări realizate la Harvard, un consum frecvent de sandvişuri cu şuncă, cel puţin 5 porţii de pe săptămînă prezintă un risc cu 59% mai ridicat de a face cancer de vezică. S-a mai constatat că persoanele care au consumat regulat carne de pui fără piele sînt cu 52% mai expuse cancerului. Explicaţia constă în faptul că, nitrosaminele, substanţe chimice care se găsesc în şuncă sînt cancerigene, iar carnea de pui gătită cu piele cu tot conţine o cantitate mai scăzută de amine heterociclice, dăunătoare şi ele.
Accesat de: 743 ori |
Adăugat de: myusmf
| Reiting: 0.0/0 |
Comentarii: 0
Pot adăuga comentarii doar utilizatorii înregistraţi. [ Înregistrare | Intrare ]
