Mierea are calitatea de a distruge majoritatea agenţilor patogeni. În cadrul unui studiu făcut la Clinica Universitară din Bonn au fost trataţi 150 de pacienţi cărora li se făcuseră operaţii chirurgicale de extirpare a unor tumori canceroase, iar din cauză că respectivii bolnavi aveau organismul slăbit, rănile li se vindecau mai greu.
      În cazul lor, efectul dezinfectant al mierii s-a dovedit mai eficient decît tratamentul cu antibiotice. Pansamentele bine imbibate cu miere au reuşit să distrugă chiar şi microbii foarte rezistenţi. Specialiştii germani au mai descoperit că rănile bine curăţate se vindecau foarte repede odată cu folosirea pansamentelor cu miere, iar în paralel cu acest proces, celulele şi ţesuturile moarte se absorbeau, se eliminau mai repede, fără efecte de infectare. S-a dovedit foarte util şi faptul că pansamentul imbibat cu miere nu trebuie smuls de pe rană. Forţa de vindecare a mierii constă în marea concentrare de zahăr existentă ea, care pur şi simplu elimină din apropierea agenţilor patogeni apa atît de necesară pentru existenţa şi înmulţirea acestora. Un rol important îl are şi una din enzimele din miere, oxidul de glucoză.