Home » 2007 » August » 28 » Avertisment cu privire la alergiile de la ambalajul mancarurilor
Avertisment cu privire la alergiile de la ambalajul mancarurilor
12:53
Unele ambalaje de mancare contin latex ascuns care ar putea declansa reactii alergice fatale, a dezvaluit un studiu.
Cercetarea insarcinata de Agentia Standardelor Mancarii ( Food Standards Agency – FSA) a descoperit ca ,in unele cazuri, proteinele din cauciuc au fost transferate in mancare.
Descoperirile, relatate in Revista Chimiei si a Industriei ( Chemistry and Industry Magazine), au indemnat telefoane pentru schimbari in privinta etichetarii mancarii.
Totusi, Agentia Standardelor Mancarii a spus ca este prea tarziu sa traga concluzii ferme.
O declaratie de la supravegherea mancarii a spus: “ Agentia Standardelor Mancarii ii sfatuieste pe consumatori sa nu schimbe ceea ce mananca sau felul cum prepara mancarea, pentru ca nu este clar daca este de fapt un transfer de alergene de la latex la mancare in afara laboratorului.”
Latexul, derivat din cauciuc natural, este folosit in materialele ambalatoare pentru mancare cum ar fi gumele de cauciuc, etichetele pe fructe si legume si adezivi la cofetarie.
Intre 1 – 6% din bretoni se crede ca ar suferi de alergii la latex.
Cu toate ca nu exista nici un acord cu privire la nivelurile sigure ale latexului, mai putin de un biliont dintr-un gram ( 1ng/ml) a fost raportat cauzand o reactie.
Ambalajele de inghetata
Cercetatorii de la Societatea Internationala A Mancarii Leatherhead ( Leatherhead Food International) a masurat nivelurile alergene ale latexului in 21 de tipuri de ambalaje de mancare.
Acestia au descoperit ca o treime contineau latex: cel mai mare nivel a fost gasit intr-un ambalaj de inghetata, care a masurat ,ca niveluri alergice la latex, mai mult de 370 ng/ml.
Si in trei cazuri ,acestia au descoperit ca genele care provoaca alergii la latex au fost transferate in mancare. Un biscuite de ciocolata continea in jur de 17 ng/ml de alergene de latex.
Un panou al Grupului de Suport al Alergiilor la Latex din UK ( GSAL) au fost de parere ca ar fi timpul pentru schimbari in regulile de etichetare.
Graham Lowe, un consultant dermatolog din Dundee si reprezentantul GSAL a spus: “ Pentru cativa oameni, latexul cauciucat natural este un alergen foarte potent si pentru acesti indivizi, nu exista un nivel sigur de expunere.
“ Ar fi binevenita o abordare de la UE pentru a lua in seama acest fapt si problema etichetarii.”
Totusi, Agentia Standardelor Mancarii a spus ca aveau nevoie de mai multe cercetari inainte sa traga niste concluzii ferme.
Un purtator de cuvant al Agentiei Standardelor Mancarii a spus: “ Etichetarea cu sfaturi ar trebuie sa fie folosita atunci cand ,urmarind o evaluare de risc temeinica, exista un risc real de reactii alergice.”
